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Documents

Type de document: Livres
Livres
Afficher "Une Seule terre pour nourrir les hommes"
Auteur(s)
Florence Thinard (Auteur)Pierre Rabhi (préface de)
Editeur(s)
Gallimard Jeunesse
Année
2015
Résumé
A partir d'une description du sol et des plantes, l'ouvrage explore les techniques agricoles et les modes d'élevage ainsi que leurs conséquences sur la société et l'environnement. Il aborde ainsi l'alimentation sous ses divers aspects à travers le commerce international, la cuisine des cinq continents, les épices ou les plats surgelés, le goût et la santé. Prix Terre en vue 2009, à Montreuil. ©Electre 2017
Nouveauté
Non
Type de document: Livres
Livres
Afficher "Le Grand business des plantes"
Auteur(s)
Florence Thinard (Auteur)
Editeur(s)
Editions Plume de carotte
Année
2015
Résumé
La journaliste présente les effets de la mondialisation sur la production et la commercialisation de végétaux emblématiques : café, blé, palme, coton, fleurs, tabac, etc. ©Electre 2016
Nouveauté
Non